Morelia, Michoacán, 16 de diciembre de 2025.-
Más de 20 panaderías de Morelia participarán en un evento masivo de alcance nacional que se realizará en la Ciudad de México durante 2026, con el objetivo de promover y fortalecer la panadería tradicional y artesanal mexicana.
Así lo dio a conocer Oliverio Cruz Gutiérrez, integrante de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) y secretario de la Cámara de Comercio, quien explicó que el encuentro se tiene previsto para la semana de Pascua y podría llevarse a cabo en el Zócalo capitalino o en el Monumento a la Revolución.
Detalló que la fecha fue elegida estratégicamente para enfrentar la temporada baja provocada por las altas temperaturas, ya que la exhibición y venta de pan en ese periodo representa una oportunidad de reactivación económica para el sector.
El evento reunirá a cerca de 200 panaderías de todo el país y se estima que se ofrezcan hasta 500 mil piezas de pan, lo que permitirá mostrar la diversidad de formas, sabores y tradiciones que caracterizan al pan mexicano.
Cruz Gutiérrez recordó que Morelia fue pionera a nivel nacional en la organización de ferias del pan, al realizar la primera edición hace 24 años, iniciativa que hoy ha sido replicada en al menos 16 entidades del país.
Finalmente, destacó que recientemente panaderos michoacanos han participado en eventos en Campeche y en la alcaldía Tlalpan de la Ciudad de México, donde el pan tradicional de Michoacán ha sido bien recibido y reconocido por su calidad y valor cultural.